肠杆菌的强毒株可造成肠胃炎、尿路感染和新生儿脑膜炎等疾病。在一些更为罕见的病例中，大肠杆菌强毒株还造成溶血性尿毒综合症（HUS）、腹膜炎、乳腺炎、败血症和革兰氏阴性菌肺炎等。毋庸置疑，这种小细菌可在人体内造成大破坏。大肠杆菌还是造成产品召回的最常见细菌之一。